Алендвик

Концепция бренда

«Viva la Pizza»  - современное кафе быстрого обслуживания для активных людей, предлагающее традиционные блюда итальянской кухни

Первое кафе быстрого обслуживания «Viva la Pizza» было открыто в г. Пермь в апреле 2005 года. Сегодня бренд занимает ключевую позицию в регионе среди кафе национальной итальянской кухни быстрого обслуживания.

В кафе предлагается широкий ассортимент блюд итальянской кухни: пицца на воздушном и тонком классическом тесте, традиционные итальянские пасты с мясом и овощами, супы и разнообразные салаты. «Viva La Pizza» - это возможность насладиться блюдами итальянской кухни, не затрачивая много времени на обед течении рабочего дня, а также приятно провести время вечером, как с семьей, так и с друзьями. Демократичные цены «Viva la Pizza» гарантируют постоянный поток гостей как в будние так и в выходные дни.

Интерьер кафе «Viva La Pizza» выполнен с учетом национальных особенностей и традиций, благодаря чему сама атмосфера согрета теплом итальянского солнца.

Почувствуй вкус Италии!

Целевая аудитория

Формат бренда рассчитан на широкую целевую аудиторию – это офисные работники - в будние дни, ориентированные на полноценное обеденное питание, ценящие время; семейные пары - в выходные; студенты, выбирающие новые, яркие и популярные предложения, создающие настроение.

Формат обслуживания

Традиционная система обслуживания через непосредственный заказ блюд с витрины кафе.

Форматы размещения

Кафе «Viva la Pizza» могут быть открыты в формате отдельностоящего кафе с отдельным входом с улицы, а также в формате кафе на фудкорте. Вариант размещения в Торгово-развлекательном центре с высокой проходимостью является наиболее приемлемым, поскольку в этом случае имеется уже готовый клиентский поток.

Требования к помещениям

Маркетинговые требования:

• Места массового скопления людей
• Центральная административная или торговая часть города, пересечение транспортных путей
• Близость к офисам, крупным деловым центрам, ВУЗам
• Наличие парковок
• Удобные подъездные пути.

Технологические требования:

• Минимальная площадь – 200 кв.м., из них площадь технологии – 80 кв.м.
• Электрическая мощность – 70 КВт
• Электроснабжение (обязательно 380 Вольт и 220 Вольт)
• Водопотребление: Холодная вода – 3 м3/сутки, Горячая вода – 2 м3/сутки
• Производственная канализация (К3) – обязательно
• Хозяйственно-бытовая канализация (К1) – обязательно
• Объем вытяжки от технологического оборудования – 2000 м3/час
• Отдельный вход с тыльной стороны для загрузки/выгрузки сырья
• Возможность размещения вывески на фасаде здания

Условия приобретения франшизы

Паушальный взнос - 15000 €

Роялти - 3%

Договор франчайзинга заключается на срок 5 лет с правом продления, в случае, если у франчайзера не возникнет претензий к работе франчайзи. После истечения 5-ти летнего срока договор франчайзинга может быть продлен при условии выплаты паушального взноса.

Франшиза не может быть перепродана, подарена, уплачена в качестве долга и др. без разрешения на это Правообладателя.

Инвестиции

Общий объем инвестиций – 150 000 €

Инвестиции включают:

• Строительно-монтажные и отделочные работы, включая инженерные сети
  (при стоимости = 13000 руб./кв.м.) – 65 000 €
• Оборудование – 55 000 €
• Мебель – 6 500 €
• Кассовые терминалы – 4 400 €
• Инвентарь, посуда + спецодежда – 6 600 €
• Рекламные вывески – 5 500 €
• Первоначальный запас сырья – 3 700 €

Расходы на аренду не должны превышать 10-15% от объема продаж

Срок окупаемости инвестиций – 2 года

Операционные показатели бренда

Общая площадь: 200 кв.м.

Площадь технологической части: 80 кв.м.

Площадь зала: 120 кв.м.

Количество посадочных мест: 70

Средний чек: 170 руб.

Проходимость: 170 человек/день

Прямая наценка: 190%

Количество персонала: 17 человек

Заполните анкету на получение франшизы или свяжитесь с нами в любое удобное для Вас время любым удобным средством связи:

 Департамент Франчайзинга компании «Алендвик»

e-mail: franch@alendvic.ru

г. Пермь:

+7 (342) 212 40 37 (Доб.329);

+7 (342) 212 24 43; 

Skype: fr-director

Руководитель департамента франчайзинга Липкин Максим.